La bergère de Thones - Raclette de Savoie
La bergère de Thones est un fromage à raclette de Savoie. Il est fabriqué au lait cru ou thermisé (léger chauffage du lait) à partir de lait de vache uniquement. La pâte estt pressée non cuite pour une meule avec de belles dimensions (30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur) et un poids de 6 kg.
Elle présente une belle croûte lisse de couleur jaune à orangée voire brune.
Sa pâte est souple et fondante, sa couleur varie de blanche à jaune paille.
chat
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La bergère de Thones est un fromage à raclette de Savoie. Il est fabriqué au lait cru ou thermisé (léger chauffage du lait) à partir de lait de vache uniquement. La pâte estt pressée non cuite pour une meule avec de belles dimensions (30 cm de diamètre et 7 cm de hauteur) et un poids de 6 kg.
Elle présente une belle croûte lisse de couleur jaune à orangée voire brune.
Sa pâte est souple et fondante, sa couleur varie de blanche à jaune paille.