Recette de la carbonara

Voici la vrai recette des pâtes carbonara !

Ingrédients dans notre boutique :

• - Parseman ou Pecorino
• - Guanciale
• - un jaune d'oeuf par personne
• - pâtes au choix : linguinis, spaghettis, fettuccinis, tagliatelles 

Ingrédient chez votre primeur :

• - échalote

Instructions :

Pendant la cuisson des pâtes, faites rissoler le guanciale dans une poêle à feu doux.

Après dans un bol à part, mélangez le pecorino avec le jaune d’oeuf.
Avant d’ajouter le tout dans la poêle.
Poivrer généreusement au moulin.

Bonne dégustation...